¿Tienes que lavar el pescado antes de cocinarlo?
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Video: ¿Tienes que lavar el pescado antes de cocinarlo?

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Video: Aprende a limpiar un pescado antes de cocinarlo. - YouTube 2024, Marcha
Anonim

Tiempo usted no Necesito lavarse crudo pescado antes de cocinar , necesitas enjuagar mariscos, almejas y mejillones. Ya que pueden llenarse de arena y arenilla, usted voy a Necesito enjuagar eso completamente - de lo contrario, usted ¡Lo estaré comiendo!

Aquí, ¿deben lavarse los filetes de pescado antes de cocinarlos?

No es necesario enjuagar pez , pollo, cerdo o cualquier otra carne antes de cocinar . No solo no elimina las bacterias, sino que las propaga (si el agua salpica del fregadero en el proceso de enjuague). Pez no es fundamentalmente diferente del pollo, por lo que no es necesario enjuagarlo.

Del mismo modo, ¿debería lavar las latas antes de abrirlas? Lavar , no, no a menos que sean realmente valientes. Limpiar, sí, siempre.

Entonces, ¿se supone que debes lavar el salmón antes de cocinarlo?

Sí, o al menos habitualmente. Recomiendo enjuagar rápidamente salmón filetes en agua fresca corriente fría solo antes de cocinar . Luego seque el pescado con una toalla de papel. Muy fresco salmón filetes no se benefician de un enjuagar , pero salmón con poca o mucha edad se beneficiará.

¿Cómo se sabe cuándo se cocina el bacalao?

Cuando el pescado alcanza el nivel adecuado Cocinando temperatura, se vuelve opaca y se descascara. Así es cómo para decir si el pescado es hecho : introduzca las púas de un tenedor en la parte más gruesa del pescado en un ángulo de 45 grados. Luego, gira suavemente el tenedor y saca un poco de pescado. El pescado poco cocido resiste la descamación y es translúcido.

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